『水端屋』中の人、五味と申します。

1988年（昭和63年）岡谷市に生まれ、幼少期から諏訪湖周辺で魚を釣ったり、飼ったりしていました。

水産系の大学、生物系の大学院で魚について学んだ後は、10年間教育の仕事に従事していました。授業の際に私が子どもたちに伝えることはいつもひとつ…

「自分の好きなことを全力でやろう！」

”自分がその生き方を実践し、子どもたちに背中を見せることが、最大の教育活動になるはず！”

そう考えたところから『水端屋』（前身の水辺工房）はスタートしました。